GOBOLEM RESTAURANTE

En la zona alta de Majadahonda, entre la carretera de El Plantío y la de La Coruña, se encuentra uno de los Restaurantes de referencia de la Comunidad de Madrid, Gobolem, una antigua villa con mas de 50 años de historia, convertida hace mas de 20 en un elegante y acogedor Restaurante con Jardín. Un marco incomparable para disfrutar de una comida familiar al aire libre o de una cena íntima a la luz de la luna.

Tanto si elegimos sus salones interiores, elegantes, íntimos y acogedores como si nos decidimos por su espaciosa y refrescante terraza, Gobolem resulta cita obligada para los amantes de la buena mesa.

Sus fogones trabajan con maestría y oficio una materia prima de excelente calidad, de acuerdo a las estaciones, y su amplia Bodega , con referencias de las principales denominaciones de origen del país, hacen que sentarse a la mesa se convierta en un placer gastronómico de primera.

Llama la atención especialmente la excelente relación calidad-precio, ya que nuestro paladar tendrá el placer de disfrutar una selecta cocina preparada con todo el mimo y dedicación para satisfacer los deseos culinarios más exigentes, a un precio económico.

Son tantos y variados los platos que ofrece su cocina que nos ha costado elegir...pero destacamos su menú degustación, una combinación de platos que el cliente puede adecuar a su paladar ,compuesto de exquisiteces a la altura de la mas reconocida cocina de autor.

Menú degustación:
•Ensalada de langostinos crujientes, vinagreta de mostaza y con queso del  roncal.
•Pulpo frito estilo Gobolem con espuma de patata  y mojo picón.
•Bacalao Skrei al horno sobre pilpil de tomate en salsa y c ostra de verduras.
•Bacalao Skrei al horno sobre pilpil de tomate en salsa y costra de verduras.
•Solomillo al graten de hojaldre con mostaza  de grano.
•Copa de Queso, Frutas del Bosque y Espuma de Tocinillo de Cielo con Helado de Yogur.
•Torrija de Chocolate Blanco con Crema de  Maracuyá y Espuma de  Arroz con Leche.
Su dueño, Martín, experto sumiller, lleva mas de 20 años procurando los mejores caldos y un trato excelente a su selecta clientela, entre los que se encuentran personajes de gran relevancia en la vida pública ,que han encontrado en este exquisito restaurante un lugar de culto donde compartir mesa y mantel.

Si lo que deseamos es alargar nuestra sobremesa acompañados de un buen digestivo , nada mas refrescante que los creativos gintonics, que el propio Martín elaborará al gusto en el momento.

Toda esta riqueza gastronómica hacen de Gobolem, un sitio de obligada visita donde la excelencia recupera su razón de ser, sin olvidarse de nuestros bolsillos. Disfrutar de lo bueno a mejor precio ahora es posible en Gobolem.

RECETA