Historia
Esta combinación fue creada hace más de cien años por John Collins con ginebra "Old Tom"(una ginebra dulzona). De la mezcla
del barman Collins y la ginebra Tom surgió el nombre de este fabuloso cóctel ideal para un caluroso día veraniego. Recomendado a los amantes de la ginebra
con limón.
Además el nombre Collins se utiliza también para denominar a los vasos de tubo.
El Tom Collins es un cocktail que es la variante del Gin Sour ( sour en español quiere decir«ácido», «agrio») es un invento y tradición inglesa y consiste
en aplicar ácido a los licores.
Debe tener la misma cantidad de limón que de azúcar. Es un cocktail fácil y muy sabroso, ideal para una noche al aire libre en la playa, balcón o terraza.
Instrucciones:
1)Agitar la ginebra con el zumo de limón, el almíbar/azúcar e hielo.
2)Verter todo con los cubitos de hielo incluidos en un vaso de tubo alto y rellenar con soda.
3) Adornar con una rodaja de limón o naranja, o una cereza al marrasquino.
Variaciones
Varias versiones reemplazan la ginebra y le cambian el nombre al coctél:
•Brandy Collins: se usa Brandy en vez de ginebra
•Jack Collins: se usa Jack Daniel's en vez de ginebra
•John Collins: se usa Whisky bourbon en vez de ginebra
•Mike Collins: se usa Whisky irlandés en vez de ginebra
•Pedro o Run Collins: se usa Ron en vez de ginebra
•Sandy Collins: se usa Whisky escocés en vez de ginebra
•Vodka o Comrade Collins: se usa Vodka en vez de ginebra